７／２１（火）、本日の給食に「さんまのみぞれ煮」が出ました。先日のニュースで、「記録的な不漁が続くサンマの初競りが北海道で行われ、店頭では１匹５，９８０円の値段がついた」と報道されていました。この不漁の中、高値のさんまが給食に出るとは、少し驚きです。
　生徒においしかったかどうかを聞くと、「おいしかった」「柔らかかった」「大根おろしとポン酢の隠し味がいい」「なんであんなに骨が柔らかいんだろう‥」と笑顔で話していました。
　土用丑の日ではありますが、高値のさんまを口にしながら、これからの環境問題や水産資源のあり方について、まさに令和世代の中学生に考えてもらいたいものです。